Markenzeichen "Weideochse vom Limpurger Rind"

DPMA trägt Marke ein

Die Züchtervereinigung LimpurgerRind e.V. hat für das Projekt Weideochse ein Markenzeichen entwickelt. Im letzten Jahr wurde dieses Zeichen zur Eintragung beim DPMA (Deutsches Patent- und Markenamt München) angemeldet. Zur Slow Food Messe 2011 in Stuttgart vom 14. bis 17. April  wird dieses Markenzeichen öffentlich präsentiert.

 Mit dieser neuen Marke wird eine herausragende, regionale Spezialität und ihre Spitzenqualität geschützt.

Markenzeichen "Weideochse vom LimpurgerRind": Inhaber der Marke ist die Züchtervereinigung Limpurger Rind e.V.

Die Nutzung des Markenzeichens setzt eine schriftliche Vereinbarung voraus.

Plakat Weideochse vom LimpurgerRind

Plakat "Weideochse vom Limpurger Rind" -

Konzept und Design: Weigang-Pro GmbH Würzburg

Genießerregion Hohenlohe - Regionalität und Limpurger Weideochse

siehe unter 

http://www.geniesserregion-hohenlohe.de/

10. Dezember 2010 - Terra Madre Tag

Slow Food begeht an diesem Tag seinen 21. Geburtstag, der seit 2009 weltweit als Terra Madre Tag begangen wird. Slow Food feiert damit die lokale Lebensmittelsouveränität.

Zu diesem Thema können Sie sich allgemein informieren unter

http://www.slowfood.com/terramadreday/

Die Veranstaltungen in der Region Hohenlohe-Tauber-Main-Franken finden Sie unter

http://www.slowfood.de/slowfood_vor_ort/mainfranken_hohenlohe

Mit von der Partie ist auch Fleisch vom Limpurger Weideochsen. Neben anderen feinen lokalen Genüssen finden Sie am Terra Madre Tag den "Limpurger" im Menü der folgenden Restaurants:

Geburtstagsmenü mit Limpurger Weideochse

Jürgen Andruschkewitsch´s Leidenschaft gilt den Produkten seiner unmittelbaren Umgebung. Dazu gehören auch die seltenen Limpurger Weideochsen. Die Excellenz ihres Fleisches gehört zum Besten in Europa und macht das Geburtstagsfest zu einem selten genussvollen Ereignis. In einem Drei-Gänge-Menü (gibt´s bis zum 16.12.2010) präsentiert sich dieses köstliche Tier in dreierlei Zuständen: Kraftbrühe mit Maultäschle, Kurzgebratenes und Geschmortes vom Ochsen mit bunten Schupfnudeln sowie Variationen vom Streuobst. (Menü: 24,50 €).

Restaurant Rose, Ortsstraße 13, D-74541 Vellberg-Eschenau, Tel.: 07907 -  5843

Geburtstagsmenü von Hohenloher Spezialitäten

Seit Markus Reinauer Küchenchef im Landgasthof "Jagstmühle" ist, sind Hohenloher Produkte die Grundlage seiner anspruchsvollen Küche. Extra zu Slow Foods Geburtstag feiert er jene herausragenden Spezialitäten, die eng mit Hohenlohe verbunden sind, in einem köstlichen 4-Gang-Menü: Sülze und Leber vom Hohenloher Landgockel mit Quitten und Walnüssen, Kürbisrisotto mit Ricardo, Rosenkohl und Trüffel, Brasato vom Limpurger Weideochsen mit Schmorgemüse und gebratener Polenta sowie Rumtopffrüchte mit Ziegentopfen und Lavendelhonig. (Menü 58,-- €)

Hotel Landgasthof "Jagstmühle", Jagstmühlenweg 10, D-74673 Mulfingen-Heimhausen, Tel.: 07938 - 90 300

Terra Madre Tag Menü von zweierlei Landschaften

Roland Gehr ist Schwabe von der Schwäbischen Alb und seine Frau ist Fränkin aus Hohenlohe - und so können sie von beiden Landschaften und deren Spezialitäten nicht lassen. Das zeigt sich auch beim Terra Madre Tag Menü: Brettachtal-Forellenfilet auf Alb-Leisa (Ökolinsen), Hochrippe vom Limpurger  Weideochsen in Dornfelder auf Filderspitzkraut, Zartbitterparfait mit Waldminze-Sabayone. Plus die herrliche Atmosphäre des historischen Gasthauses. (Menü:  38,-- €)

Gasthaus "Rössle", AdolzfurterStraße 20, D-74626 Bretzfeld, Tel.: 07946  - 95 031

Weideochse vom Limpurger Rind als Presidio anerkannt

Am 04. April 2009 erhielt der Weideochse vom Limpurger Rind den Titel "Slow Food Presidio" (Förderkreis). Der Titel wurde verliehen anläßlich der Slow Food 2009 auf der Neuen Messe Stuttgart.

Im November 2005 wurde der Weideochse vom Limpurger Rind in das weltweite Slow Food Projekt "Arche des Geschmacks" aufgenommen. Seit Herbst 2007 arbeiteten wir daran, für ihn den Status eines Presidio (ital. für Schutz) zu erhalten, der nach ausführlicher Prüfung nur durch die Internationale Slow Food Stiftung für biologische Vielfalt verliehen wird. Seit 4. April 2009 ist der Weideochse vom Limpurger Rind als internationales Slow Food Presidio (Förderkreis) anerkannt. Die Verleihung dieses Status kommt einer Zertifizierung gleich, die sich an den drei Slow Food Prinzipien gut - sauber - fair orientiert

Presidio – Fördern und Schützen ist seine Aufgabe

Ein Presidio ist eine eigenständige, von Slow Food unabhängige Organisation zum Wohle des jeweiligen Archepassagiers. Die Anerkennung als Slow Food Presidio (Förderkreis) setzt in Deutschland voraus, dass das Lebensmittel, die Nutzpflanze oder das in Stall oder auf der Weide gehaltene Nutztier zuvor in die Slow Food Arche des Geschmacks aufgenommen wurde. Während durch die Aufnahme in die Arche des Geschmacks der Archepassagier vor dem Vergessen bewahrt wird, übernimmt das Presidio aktive Förder- und Schutzaufgaben für diesen Archepassagier. Ziel dabei ist es, den Erzeugern, also den Genusshandwerkern bei Lebensmitteln, den Züchtern und Mästern bei Nutztieren und den Anbauern von Nutzpflanzen, ein gesichertes Einkommen zu ermöglichen bei gleichzeitiger Optimierung der Qualität; außerdem soll eine berufliche Perspektive für die Zukunft entstehen. Damit die Entwicklung in der von Slow Food gewünschten Konzeption von Gut.Sauber.Fair. geschieht, wirkt ein Slow Food Mitglied als verantwortlicher Koordinator im Presidio mit.

Näheres siehe:
www.slowfood.de/slow_food_vor_ort/mainfranken_hohenlohe/

Limpurger Weideochse, Alter ca. 36 Monate  - Foto: D. Kraft

Presidio Weideochse vom Limpurger Rind

Terra Madre Netzwerk gegründet

Am 10. Dezember erweitert sich das Presidio Weideochse vom Limpurger Rind zu einem Terra Madre Netzwerk, einem offenen Netzwerk für alle, die den Erhalt dieses Lieferanten eines großartigen Fleischgenusses unterstützen wollen auf die eine oder andere Art, ganz nach eigenem Gusto. Zugleich erblickt an diesem Tag eines der wichtigsten Kommunikationsinstrumente dieses Netzwerks das Licht der Welt: Die Einrichtung einer eigenen Homepage.

Presidio Weideochse vom Limpurger Rind und

Züchtervereinigung Limpurger Rind e.V.
74532 Ilshofen, Eckartshäuser Str.41